💖 Пътешествие до Съчуан: Лесна Рецепта за Кунг Пао Пиле🍜

Здравейте, любители на азиатската кухня!

Днес ви предлагаме рецепта за Кунг Пао Пиле – едно от най-емблематичните ястия на китайската Съчуанска кухня! Смята се, че името си дължи на Дин Баоджън, велик управител на провинция Съчуан по време на династията Цин, който е бил известен с титлата Гунбао (или Кунг Пао), което означава “дворец пазител”. Неговата частна рецепта, съчетаваща сладко-кисел сос, люти чушки и хрупкави фъстъци (още по-добре кашу), бързо се превръща в кулинарна класика!

Ето нашата рецепта:

😋

Нужни продукти:

🥢 Пилешко филе: 300 гр.

🥢 Сос Kung Pao за пилешко LEE KUM KEE: 80 гр.

🥢 Чесън: 10 гр.

🥢 Червена чушка: 100 гр.

🥢 Зелена чушка: 100 гр.

🥢 Кашу ядки: 30 гр.

🥢 Зелен лук: 20 гр.

🥢 Джинджифил: 10 гр.

🥢 Сусамово олио: 10 гр.

🍜

Начин на приготвяне:

Измиваме и нарязваме чушките на средно големи кубчета. Нарязваме пилешкото филе на кубчета също. В леко загрят тиган, слагаме сусамово олио и задушаваме нарязани на ситно чесън и джинджифил. Добавяме пилешкото филе и готвим до златист загар на пилешките хапки. Прибавяме червената и зелена чушка. Към всички продукти в тигана слагаме и сос Kung Pao за пиле на LEE KUM KEE и оставяме да покъкрят зеленчуците и пилето със соса. При поднасяне добавяме нарязан на ситно зелен лук и ядките кашу.