Гъби шийтаке сушени 200 г

Гъби шийтаке сушени са популярна съставка в азиатската кухня, ценена заради своя наситен вкус и характерен аромат. При накисване във вода те възстановяват структурата си и разгръщат пълния си умами профил. Идеални са за супи, сосове, оризови и нудъл ястия, както и за гарнитури към месо или зеленчуци. Вкусовият им профил е дълбок и наситен, с леко опушени и дървесни нотки. Подходящи са както за класически рецепти, така и за веган и вегетариански ястия. Само няколко гъби придават богатство и аромат на цялото ястие. След накисване, течността също може да се използва като основа за бульон или сос. Гъби шийтаке сушени са практични за съхранение и осигуряват автентичен вкус по всяко време. Могат да се нарежат или използват цели, според нуждите на рецептата. Комбинират се добре с чесън, джинджифил, соев сос и сусамово олио. Използват се в китайска, японска, корейска и съвременна фюжън кухня. Препоръчва се накисване в топла вода за 20–30 минути преди употреба. След това гъбите се готвят както пресни – варене, сотиране или задушаване. Практични, ароматни и изключително универсални.

Съставки:
Сушени гъби шийтаке (92%), вода.